大正時代から続く老舗米穀店
生産者「岡田商店（おかだしょうてん）」は、大正時代から三代続く「老舗のお米屋さん」です。四万十町で長年愛されるその理由は、たしかな目利きで農家さんから仕入れる「絶対に期待を裏切らない美味しいお米」にあります。
ちょっとぶっきらぼうなご主人ではありますが、接すると伝わるお米に対しての愛情で、農家さんからも厚い信頼を寄せられています。
そんなご主人とは対照的の、人懐こく明るく優しい人柄の奥様。常連の方はもちろん、ご購入に不安のある初めてのお客様にも、大きな安心を与えてくれます。
精米へのこだわり
〇工程その１
「撰穀機」に農家さんから仕入れたお米（玄米）を投入し、石など異物を取り除きます。
〇工程その２
異物を取り除かれたお米（玄米）は隣の「精米機」に送られます。
この機械がおいしいお米（白米）にしてくれます。
当店では低温精米を行い、お米の旨味と食感を大切にします。
〇工程その３
最後は「色彩選別機」に通して、もう一度異物がないかチェックをします。
皆様の食卓に安心・安全なお米を届けるために、妥協はしません。
