日乃出桃太郎特別純米鬼ころし 1800ml

常温便 冷蔵便 冷凍便
同梱可 同梱不可
販売価格 価格 ¥2,574 通常価格 単価  あたり  (税込)

通じゃないなら飲まないで

高知県産の酒米【土佐麗】を100%使用して作られた超辛口の特別純米酒になります。

超辛口の名にふさわしく、一口ふくめばカ―ッとした辛さを広げつつ、最後には酒米のほのかな甘みを残していきます。
どっしりとした辛さながら、すっきりとしているので食中酒としてもお楽しみいただけます。

冷酒 ~ 常温 でお召し上がりいただくのがおすすめです。

伝統受け継ぐ 槽(ふな)しぼり


槽(ふな)しぼりは、受け継いできた伝統技法のひとつ。「もろみ」と呼ばれる酒(水分)と酒粕(固形)にわかれる前の状態のものを、布袋に入れ、上から圧力をかけて生酒を絞りだします。

多くの酒蔵では、この作業を機械で行いますが、文本酒造では伝統の槽(ふな)しぼりで丹念に作業を行います。圧力をかけるための木製の桶が、舟の底に似ていることから「槽しぼり」と呼ばれ、そこにもろみの入った布袋を敷き詰め、ゆっくりと上から圧力をかけていきます。

明治時代から受け継がれてきた蔵元


文本酒蔵は、高岡郡四万十町で明治36年(1903年)から酒造りを続ける蔵元です。
仕込み水には、創業以来四万十川の伏流水をろ過して使用しており、創業から今も変わらぬ信念で酒質を守り続けています。

風情ある木造の酒蔵は今では作れる大工も少なくなり、木材も手に入れられないので建てるのは難しくなっています。

四万十に残る老舗酒蔵の想い


酒造りの命は水と語るのは4代目主人の文本憲介さん。
四万十川の伏流水にこだわったのは「四万十川と同じように多くの方に愛されるようになりたい」との思いもあったのだそう。

今では代表銘柄となった「桃太郎」も、実は一般公募によって名前が決まったと言う。
そんなところからも、四万十川とともに多くの方に愛されながら、この先も四万十川とともに生きていきたいという酒造りへの想いが伝わってきます。
<画像:TOM01306.jpg>
老舗酒蔵の風景を思い浮かべながら、伝統ある四万十の味をゆっくりご堪能ください。
商品についてのお問い合わせ


品名
日乃出桃太郎 特別純米鬼ころし 1800ml


商品情報
・酒米:土佐麗
・精米歩合:60%
・アルコール度数:16.5%
・日本酒度:+15
・酸度:1.6
・アミノ酸:1.4


内容量
1800ml


製造者
文本酒造株式会社


備考

配送料について

配送料は以下の通りです。

北海道
1,750円

青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
960円

茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県
710円

富山県、石川県、福井県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県
660円

滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
610円

徳島県、香川県、愛媛県、高知県
560円

福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県
610円

沖縄県
1,350円


 

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