甘酢「ひろしのオカンのうまいっ酢」 500ml

常温便 冷蔵便 冷凍便
同梱可 同梱不可
販売価格 価格 ¥730 通常価格 単価  あたり  (税込)

ごく普通の主婦が作った絶品甘酢


なんでも知りたがる、調べたがるひろしのオカン。
そんな一人のごく普通の主婦の探究心が生んだ逸品!

井戸端会議を繰り返し、試行錯誤の末にたどり着いたお酢と砂糖と塩の黄金比。
お酢に十分に味付けされているので、下ごしらえも必要ありません!
千枚漬けにはもちろんのこと、旬の野菜、揚げたお肉やお魚にかけるだけで今日のおかずを一品追加!

 

オカンの手作り。だから制作は1日最大8本だけ


四万十町平串で「食堂ヒラグシ」で腕をふるうのは田辺ひろしさん。
絶品の甘酢を作るのはお母さんの田辺かずみさん。

この甘酢は食堂の常連さんや友人に楽しみで分けていましたが、
「かんたん千枚漬け」の噂が広まり、ついに販売してもらえるようになりました。

「ひろしのオカンのうまいっ酢」は、商品化から1年弱で累計500本を完売!
現在、オカンこだわりの鍋で造りあげられるのは1日最大8本。
この愛情にあふれた甘酢をぜひご賞味ください。

 

田辺かずみさんのコメント


うまいっ酢は、食の大切さと母親の忙しさを思って作りました。
お魚、野菜、漬物、お寿司よし、何にでも使っていただけます。

好みに応じていろいろと試してもらえると嬉しいです。
試す中で新しい発見をしてもらって、新しい発見をしたら教えてくださいね。

 

ひろしのオカンのお勧めレシピ!


切り干し大根の甘酢漬け

1.干大根をボールに入れ、熱湯をかけ15分、そのまま置きます
2.ザルに上げ、冷まします
3.うまいっ酢を注ぎ、混ぜます
4.少しずつ注ぎながら、絡めるように混ぜます
5.唐辛子の輪切りを入れます

カブの千枚漬け


1.カブの皮をむき、薄くスライスします(塩をする必要はありません!)
2.唐辛子の輪切り、「うまいっ酢」を少量入れて少し時間を置く
3.カブの水分が少し出てきたら「うまいっ酢」をカブがひたひたに浸かるほど足します(お好みで柚子皮の千切り、昆布などを入れても美味しいですよ!)
4.そのままで半日くらい置いて、味がしみ込めば出来上がりです

きゅうりの甘酢和え


1.きゅうりを輪切りにし、お皿に盛ります
2.唐辛子の輪切りをのせ、「うまいっ酢」を適量かけて出来上がりです



鶏もも肉の南蛮漬け


1.鶏肉は薄めに一口大に切り、コショウをふって片栗粉をまぶす
2.油で揚げます。(塩はいりません!)
3.人参、タマネギ、ピーマンなどつけ合せの野菜を千切りにして、火を通した鶏肉の上に乗せます
4.上から「うまいっ酢」をかけて出来上がり!
※一度にたっぷりかけるのではなく、様子を見ながら適量をかけて下さい。揚げたてにサッとかけても美味しく召し上がれます。
※きびなごや鯵などでも美味しい南蛮漬けができます。

ひろしのオカンの手書きレシピ付き


かずみさん(オカン)の手書きレシピをご参考に、いろんな食材や料理に使って、楽しみながらおいしく味わってみてください!
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優しい味!

手書きのレシピが田舎を思い出して、温かさを感じました!きゅうりの酢の物を作りました。子どもでも食べやすい、少し甘めのお酢で美味しかったです。


名称
ひろしのオカンのうまいっ酢
原材料
酢、砂糖、塩
内容量
500ml
保存方法
開封後は冷蔵庫に保管して早めにお使い下さい
販売者
食堂ヒラグシ
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