辛い醤

常温便 冷蔵便 冷凍便
同梱可 同梱不可
販売価格 価格 ¥594 通常価格 単価  あたり  (税込)

十和のおかみさん特製の唐辛子調味料

材料を熟成させて作る十和のおかみさん特製の唐辛子調味料。 辛さだけじゃなく旨みもプラスしてくれます。 クセがないので、和洋中、様々な料理に活用していただけます。

製造 おばちゃん お手製
【活用例】

◆カレーの仕上げに
◆きんぴらや炒め物の仕上げに
◆漬物や酢の物の辛味づけに
◆ドレッシングやたれ作りに
◆餃子や鍋の薬味として
◆スープ、ラーメンにも

※4~5人前のカレーにティースプーン軽く1杯程が目安ですが、辛味のある商品ですので少量からお試しくださいませ。

唐辛子 製造

ここは十和の台所

四万十町十川の国道381号線沿いに、株式会社 十和おかみさん市が運営する小さな直販所「十和の台所」があります。
地元の元気なおばちゃん達が集う店内の片隅には台所があり、そこで毎日60食分のお弁当(蒸しパンや揚げパンなどのおやつも含むと合計100食)を作って販売しています。

店舗外観

田舎のコンビニ

ここに来るのは地元の方や、ドライバーなどの常連客が主で、立ち寄ると元気なおばちゃんに会える、ホッとする場所です。
新鮮な野菜はもちろん、手作りのお弁当やおやつ、ちょっとした生活用品も並び、地域の人達が集まりやすい田舎のコンビニ的存在です。

バイキング写真

看板メニューは「しいたけのタタキ」

おかみさん市は地域のおばちゃん達20~30名で構成され、平均年齢はなんと70歳前後。 グループ毎に味やメニューが若干異なるものの、土佐料理鰹のたたきをアレンジした「しいたけのタタキ」は共通で、40年前に誕生したレシピなのだとか。
地元で採れた生の原木椎茸を使い、片栗粉をまぶして揚げ、特製タレをかけたら出来上がるのですが、このタレの塩梅が難しい。
バイキングを食べたお客さんから家で真似したいという声が増えたため、オリジナル商品として、地元のみで製造販売をしています。

椎茸のタタキ



品名
辛い醤


原材料
唐辛子、天日塩、米酢、きび砂糖

内容量
100g

賞味期限
発送時30日以上のものをお送りいたします。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

保存方法
開栓前は直射日光をさけ、常温にて保存し、開栓後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。


製造者
株式会社 十和おかみさん市


備考
常温便でお届けいたします。

 

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