しいたけたたきたれ

常温便 冷蔵便 冷凍便
同梱可 同梱不可
販売価格 価格 ¥527 通常価格 単価  あたり  (税込)

十和のおかみさん特製だれ。【レシピ付き】

郷土料理「しいたけのたたき」の他様々な料理に使っていただけるあま酸っぱい万能調味料。
※1回のご注文につき、レシピを1枚おつけいたします。

 

ここは十和の台所

四万十町十川の国道381号線沿いに、株式会社 十和おかみさん市が運営する小さな直販所「十和の台所」があります。
地元の元気なおばちゃん達が集う店内の片隅には台所があり、そこで毎日60食分のお弁当(蒸しパンや揚げパンなどのおやつも含むと合計100食)を作って販売しています。

店舗外観

田舎のコンビニ

ここに来るのは地元の方や、ドライバーなどの常連客が主で、立ち寄ると元気なおばちゃんに会える、ホッとする場所です。
新鮮な野菜はもちろん、手作りのお弁当やおやつ、ちょっとした生活用品も並び、地域の人達が集まりやすい田舎のコンビニ的存在です。

バイキング写真

看板メニューは「しいたけのタタキ」

おかみさん市は地域のおばちゃん達20~30名で構成され、平均年齢はなんと70歳前後。 グループ毎に味やメニューが若干異なるものの、土佐料理鰹のたたきをアレンジした「しいたけのタタキ」は共通で、40年前に誕生したレシピなのだとか。
地元で採れた生の原木椎茸を使い、片栗粉をまぶして揚げ、特製タレをかけたら出来上がるのですが、このタレの塩梅が難しい。
バイキングを食べたお客さんから家で真似したいという声が増えたため、オリジナル商品として、地元のみで製造販売をしています。

椎茸のタタキ




品名
しいたけたたきたれ

原材料
しょう油(小麦、大豆を含む)、砂糖、穀物酢、ゆず果汁、宗田鰹削り節

内容量
190ml

賞味期限
発送時30日以上のものをお送りいたします。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

保存方法
開栓前は直射日光をさけ、常温にて保存し、開栓後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。


製造者
株式会社十和おかみさん市


備考
常温便でお届けいたします。

栄養成分表示(100gあたり)

熱量:223kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:0.1g
炭水化物:52.8g
灰分:5.4g
ナトリウム:2100mg


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