高知といえばやっぱりこれ!

【お中元】かつおのたたき350g以上(送料込み5,200円)

常温便 冷蔵便 冷凍便
同梱可 同梱不可
販売価格 価格 ¥5,200 通常価格 単価  あたり  (税込)

四万十の老舗鮮魚店が贈る土佐名物「かつおのたたき」


高知の名物と言えばやっぱり「かつおのたたき」。
日頃の食卓だけでなく、祝い事や宴の席には欠かせない料理です。

そんな土佐名物かつおのたたき2~3人前を、四万十町本堂で100年続く「藤原鮮魚店」からお届けします。

 

1.目利きの大将が「脂の乗ったかつお」を厳選!


四万十町の中でも「目利き」と評判の藤原鮮魚店の大将が厳選した新鮮なかつおのサクにし、炙っています。
藤原鮮魚店では、魚をさばいた時点でその品質に納得いかなければ選別し、良質な魚のみをお客様に提供しています。
そのため、おきゃく(土佐弁で"宴会")文化が根強く残っている四万十町内からも、その味に太鼓判を押されています。

 

2.秘伝のタレ付き!


藤原商店オリジナルのタレも一緒にお送りします!
このタレは醤油ベースに、にんにく、胡椒、わさび、七味のパンチが効いており、タタキの香ばしさと旨味をより一層引き立てます。

辛味が強くなく地元の子どもにも支持されているこのタレは、現店主の藤原丈夫さんの祖母が開発し、代々受け継がれてきました。

きっとこの先も受け継がれる「四万十だけの味」を楽しんでみませんか?

 

3.-60℃で急速冷凍


2021年に導入した冷凍庫は-60℃で急速冷凍できる代物!

超低温冷凍庫で凍結させるため、鮮度のよいまま冷凍できます。
そうすることでかつおの色が黒くなりにくく、四万十町の家庭で食べるのと同じ味が皆様のご家庭でもお楽しみいただけます。


土佐流のお召し上がり方

解凍してそのままでも十分おいしくお召し上がりいただけますが、ガスバーナー等で皮の表面を少し炙ると、カツオの香ばしい香りをさらにお楽しみいただけます。


厚切りのかつおに薬味をたっぷりつけて食べるのが土佐流!!
にんにくはセットに含まれていますが、それ以外はお好みで

  • ネギ
  • 玉ねぎ
  • 大葉
  • みょうが

等を準備していただくと、より一層おいしく召し上がれます。

お届け内容


商品は冷凍でお届けします。保存期間は発送から2週間です。
調理する際は、かつおの表面がやわらかくなるまで、流水に10分ほどさらします。

 お好みの大きさに切って、薬味をのせて、自慢のタレでお召し上がりください。

商品についてのお問い合わせ

商品に関する注意事項

北海道および沖縄県への配送につきましては、追加送料700円を含めた5,900円となります。

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品名
かつおのたたき 2~3人前


原材料
鰹、特製タレ(醤油、砂糖、酢、みりん、酒、にんにく、ゆず、胡椒、わさび、七味)、にんにく


内容量
2~3節(合計350g以上)
およそ2~3人前


消費期限
発送から2週間


保存方法
要冷凍


販売者
藤原鮮魚店


備考

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