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【テレビで紹介されました!】高知家のうまいもの大賞2024 優秀賞 四万十ドラマの「栗つつみ」

商品番号 dr-16
  • 【組み合わせ自由】6980円以上送料無料
クール便(冷凍)
¥ 4,000 税込
選択してください
生産者
四万十ドラマ
原材料
栗ペースト(栗(国産)、砂糖(沖縄県産))(高知県製造)、栗渋皮煮(国産)  
内容量
4個、6個
発送予定
注文日より5営業日程度
賞味期限
発送時、20日以上
保存方法
冷凍
アレルギー物質

栗ペーストで包む、外から中まで栗づくし!


高知家のうまいもの大賞2024 優秀賞を受賞し、最近テレビでも話題沸騰中の栗つつみ!この栗つつみの中には、国産栗の渋皮煮がまるごと一粒入っているので、栗そのものの甘さや風味をしっかり味わっていただけます。
栗ペーストは国産栗を使用しており、 渋皮煮の形に合わせてひとつひとつ丁寧に包み、山型にカタチ作っています。そんな栗つつみを縦に半分に切ると、そのインパクトは抜群。真ん中にどっしりとかまえた渋皮煮の断面が顔を出します。
見た目も味もまさに栗の、食べるのがワクワクする仕上がりで、お祝いごとなど特別なハレの日のスイーツとしても人気!贈り物として最適な逸品です。


四万十川に負担をかけないモノづくり


ローカル、ローテク、ローインパクトがコンセプトの四万十ドラマさん。地域にあるものをいかしながら四万十川に負担をかけないモノづくりを行っています。
機械が入れない急斜面の茶畑が多いため、手摘みや手刈りの新茶で作られたお茶。長い日照時間とたくさんの雨で甘味を凝縮した、1粒平均25gの大きくて甘い栗。山奥で昔から作られてきた干し芋。このほかにもたくさんの素材が私たちのあしもとにはあります。
それぞれの良さを生かせる商品開発を行うことで、素材を、四万十を知っていただくきっかけを作る。そして四万十川の恵みである天然鮎、天然うなぎ、四万十の山の上で作られる天日塩(山塩)、無農薬のお野菜etc。
私たちはこのような地元の素材を使うこと、販売することで地域へ還元できればと考えています。


可能な限り添加物を使用しないモノづくり


私たちが作るお菓子には、可能な限り自然のものにこだわり添加物を使用していません。
たとえば「ジグリキントン」という商品は、「栗と砂糖」のみで、「塩キントン」という商品は、「栗と砂糖と塩(天日塩)」のみで作っています。
「できるだけシンプルに」を合言葉に製造に取り組んでおり、2021年5月になんと自社工場、しまんと地栗工場(SHIMANTO ZIGURI FACTORY)が完成。より多くの方に四万十を知っていただきたいと思い、拡大を続けより生産性を高めました。
ですがモンブランを絞る作業等、ひとつひとつ心を込めて丁寧に手作りことも忘れておりません。


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