期間限定！春だけしか味わえない極上のシュトーレン！

カゴノオトの「春の旬でつくるいちごシュトーレン」は、四万十の春の素材（いちご、文旦、小夏）を使ったいちごの色と風味が感じられる春だけ限定のシュトーレンです。
四万十の３軒のいちご農家さんのいちごをふんだんに使わせてもらっており、乾燥させて細かく刻むことで、香りとプチプチした食感を出しました。
また、じっくりコトコト煮込んだいちごは味のベースに、そしてスターアニスとカルダモンと一緒に煮込むことで味に奥行きが生まれ、いちごの風味をより引き立てています。そこに春に四万十で採れる小夏、文旦を入れてさわやかな味わいに仕上げました。
仕上げに、さくらんぼのお酒キルシュワッサーを表面に塗って、粉糖をかけています。ホールサイズは小袋の粉糖が付いていますので、食べるときに甘さのアレンジを楽しめるのも嬉しいポイント。
いちごの香りと春の陽気を感じながら、ゆったりお茶の時間を楽しんでみてください。

「ちょっと楽しい」と思える時間になるように

東京から四万十町へ移住したカゴノオトさん。元々はカフェを営み、様々なイベントも行っていました。年代も仕事も背景も違うさまざまな方が来てくださり、たくさんのつながりが生まれ、見ず知らずだった土地が時と共に大切な場所へと変わってきた。と語ります。
四万十の地で生まれる野菜や果物、そのどれもが美味しくその美味しさを届けたい、との想いから現在は焼き菓子作りとシュトーレン作りに専念。「自分ができることは、ほんのちょっとだけど、それでも、自分ができることで、出会えた人にちょっと楽しいと思ってもらえたらうれしい。」と語るカゴノオトさん。
四万十のおいしい素材を使って作ったお菓子が誰かの「ちょっと楽しい」時間のきっかけになりますように。

カゴノオトに関わるすべての人が豊かになり、出会えてよかったと思えるように

2011年に起きた東日本大震災を機に暮らしを見つめ直そうと、かすかなツテをたどって東京から高知県の四万十町に引っ越したカゴノオトさん。四万十に暮らしてみて、農家さんが目の前で作物を育てていらっしゃったり、季節ごとに色んな野菜や果物が実ることに驚いたとのこと。
なによりそのどれもが美味しく、そのおいしさを自分たちだけで味わうにはもったいないと思ってお店を始めたそうです。
お店に来られない遠くに住む方にも四万十の美味しさを味わってもらえるよう、カゴノオトに関わるすべての人が豊かになり、出会えてよかったと思えるように今日も美味しいお菓子を作り続けています。