FOOD SHIFT セレクション2026優秀賞！かぶせ茶が香る大人のお茶シュトーレン

四万十町のシュトーレン専門店「カゴノオト」さんがつくる、四万十川源流のかぶせ茶を主役にしたシュトーレンです。
農林水産省が進める「ニッポンフードシフト」の「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞し、審査員からは「ストーリー性もパッケージも味わいもほぼ完璧な商品。」と高い評価を受けました。
切り分けると、緑の生地の真ん中に濃い緑のお茶マジパンが現れます。
ひと口目にかぶせ茶のすっきりとした香りとほろ苦さが広がり、ゆずと文旦の爽やかな酸味、有機ホワイトチョコレートのやさしい甘さが後から重なります。
甘いだけではない、大人のためのシュトーレンです。
ぜひご賞味ください！

かぶせ茶×ジンの生地と、真ん中の自家製お茶マジパン

生地に練り込むのは、高知の山あいで育った希少なかぶせ茶です。
色・香り・味にこだわって選んだお茶の上品な苦味を生かすため、カゴノオトさんはジンを合わせ、クリアな味わいの生地に仕上げています。
生地の中には、乳化剤不使用の有機ホワイトチョコレートを入れ、真ん中には自家製のお茶マジパンをぎゅっと詰め込みました。
このお茶マジパンは生チョコを思わせるコクのある味わいで、くるみの食感もよいアクセントになっています。
保存料は使っておらず、熟成するほどに味がなじんでいくのもシュトーレンならではの楽しみ。
季節を問わず、日本茶やコーヒーのお供におススメです！

119人の応援から生まれ、2年連続の受賞へ

高知の自然や農家さんの営みを、お菓子にのせて遠くの人にも届けたい。
そんなカゴノオトさんの想いから生まれたのが、このお茶シュトーレンです。
2025年にはクラウドファンディングに挑戦し、119人の方から総額1,025,000円の応援購入が集まりました。
カゴノオトさんは2025年に「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」でFOOD SHIFT セレクションの優秀賞を受賞しており、今回のお茶シュトーレンで2年連続の受賞となりました。
東京から四万十町に移り住み、四万十の素材と生産者さんとのつながりを大切にお菓子をつくり続けるカゴノオトさん。
いつものシュトーレンとはひと味違う一本を、ご自宅用にも大切な方への贈り物にもどうぞ！