四万十町の農業女子が贈る！ぷりぷりの実とはじける甘味！朝どれをその日のうちに新鮮出荷！

「スイートコーンの甘さを最大限に楽しんでもらいたい」と語る生産者の笹岡いづみさん。
スイートコーンは鮮度が命。朝早くから収穫作業を行い、選別を行ったらすぐに冷蔵庫に入れ、その日のうちに発送。鮮度抜群のスイートコーンはぷりぷりのはじける実とみずみずしくジューシーな甘み・旨味が口いっぱいに広がります。
そんな希少な高知県四万十町産のスイートコーンですが、収穫できる期間はごくわずか。8月中旬までの期間限定でのお届けになりますので、この機会に四万十町の夏の味覚をぜひ一度ご賞味ください！

おいしいスイートコーンの秘訣

スイートコーンの栽培で大事にしていることは「肥料と手間暇をしっかりかけること」と語る笹岡さん。
近隣で良質なたい肥を作る業者から仕入れることで、ふかふかで栄養たっぷりの土づくりを行っており、重く、量が多いたい肥を畑全体にまくのはとても大変だそうですが「おいしい」という野菜を食べてくれる方の言葉を聞きたくて、朝から夜遅くまで野菜のお世話をします。
また、１本の茎から通常だと2～3本のスイートコーンが取れますが、量より質。あえて１本だけ残すよう間引き、その１本にしっかりと土づくりした栄養分を全集中させておいしいスイートコーンを育てます。

鮮度が命！！

スイートコーンは収穫してからグングン甘みが失われていくといわれます。そのスイートコーンの甘さ・旨味、みずみずしさを最大限に残すため、朝早くから収穫作業を行い、選別を行ったらすぐに冷蔵庫に入れ、その日のうちに発送。そうすることにより鮮度を損なうことなくお客様のもとへお届けできるとのこと。
また、四万十町で8年以上野菜を栽培し続けている笹岡さんは、畑にたくさん足を運んで手入れし美味しさにこだわったお野菜を作りつづけ、今後は規模を拡大し、この町の農地と農業を守っていきたい、と語ってくれました。