完全無農薬で栽培され、自然のみで作られた希少なさつま芋「シルクスイート」

生産者の仲さんは四万十町十川地区で自然と共に様々な野菜を栽培しています。そんな仲さんの栽培するさつまいも「シルクスイート」はなんと農薬や化学肥料を一切使わず、自然のみで育みました。この十川地区では近くに最後の清流「四万十川」が流れ豊富な水源と、温暖な気候がさつまいもを作る環境に適しており、旨味が凝縮されていきます。個人で栽培されているため、数に限りはございますが丁寧に育てたこの「シルクスイート」言わずと知れた大人気の品種でもありすので、是非一度ご賞味ください！

自然と共に。全て手作業で作り上げる

そんな仲さんの栽培する「シルクスイート」は農薬や化学肥料、除草剤など、一切使わず栽培しています。四万十町十川地区は山々に囲まれ、最後の清流「四万十川」も流れる自然豊かな土地。毎年自然のものだけで土を耕し、その栄養で育て上げるため栽培中はなんと無肥料。雑草などの処理は全て手作業で行い、自然と共に四万十町の土地の恵みを最大限に使い栽培しています。そのため、形や大きさは不揃いですが、それぞれのさつま芋の美味しさを楽しみながら味わっていただければと思います。

お客様からいただく「美味しい」のために

そんな仲さんが一番に考えることはやはりお客様からの「美味しかった」のひとこと。この自然豊かな四万十町の地で作る「シルクスイート」は、昔ながらの栽培方法のため収穫量や一度に作る量もそこまで多くは出来ませんが、食べてもらう人のことを第一に考えながら、喜んでいただけるよう栽培しています。これからは少しずつでも全国のみなさんに「シルクスイート」の美味しさを知ってもらうこと、そしてこの四万十町にも是非遊びにきていただいて自然や食、人との交流を楽しんでほしい、と語ってくれました。