外カリッ!中もっちり! 四万十カヌレ(10個入)

四万十の特産品を使用した、四万十だけのカヌレ

カヌレとは、小麦粉とお酒を使用したフランス南西部ボルドー地方の伝統菓子。

「アトリエ四万十」の作るカヌレは、
小麦粉の代わりに四万十町の仁井田米の米粉をブレンドした特製の米粉に、
お酒はラム酒の代わりに四万十町の栗焼酎のダバダ火振りを使用した、こだわりのカヌレ。 

外側はカリッと、中はしっとりもっちりとしており、
歯ごたえのコントラストがたまりません。
香ばしさの中に、上品な甘さが広がる焼き菓子です。

フランス修行で培った技術

生産者の三浦さん。
フランスで修行を積んだのち帰国し、
四万十町で、フランス料理とフランス菓子の専門店「アトリエ四万十」を始めました。
普段は物静かで優しい三浦さんですが、フランス料理やフランス菓子に懸ける情熱はとっても熱い方です！

古民家×フランス料理

通りから目を引く、やわらかな朱色の外壁が目印の、
おしゃれな古民家でカヌレやパンの製造、販売を行っています。
 

トースターで軽く焼き直し冷ますと出来立ての食感に

カヌレは、オーブントースターで３分ほど温めて冷ましていただくと、
外はサクッ！中はトロッ！となり、また少し違う食感が楽しめます。
ぜひお試しください。