ちゃまごdeロール１本（350g　冷蔵）

卵の旨みがわかるふわっふわっのロールケーキ

養鶏場直営のスイーツショップ「こっこらんど」の一番人気！
生地がふわっふわっのロールケーキ「ちゃまごdeロール」のご紹介です。

卵の素材の良さが一番おいしく味わえる究極のロールケーキです。

ロールケーキのおいしさをとことん追求

畜産が盛んな四万十町で卵とスイーツの専門店としてオープンした「こっこらんど」は、

・たまご農場直送の新鮮卵

・原材料

にとことんこだわり、

・卵→自社製

・スイーツの原材料→地元四万十町産や高知県産

・その他の原材料→国内産を使用

というスイーツづくりをすることで、たまご農場から直送された新鮮で高品質な卵を使用する、卵屋さんにしかできないスイーツづくりをしています。

卵が苦手な子供も食べられた！生臭くない卵

「卵が苦手な人でも美味しく食べられる卵を作りたい」

そんな思いからはじまった茶卵づくり。

エサの選別や飼育環境を整え、20年以上もの試行錯誤を経て開発されました。との想いから始まった茶卵づくり。
20数年を経て開発されました。

良質な飼料と水で健康な環境で飼育をし、にわとりの健康づくりがおいしい卵につながる。

そうやって育てた卵からは生臭さの無い、驚くほど透明で美しい弾力のある卵白ができました。

また、エサを作る業者には専用のラインを確保してエサづくりをしてもらっていますが、そのエサのおかげで卵黄は盛り上がり、濃厚でありながら雑味の無い、後味さっぱりな味わいです。

おししいスイーツを追求

自社のこだわり卵「コロンブスの茶卵」をふんだんに使いますが、生地は卵黄を多めに配合した超濃厚仕上げです。

砂糖はかなり控えめの生地ですが、卵黄の濃厚さでふわっふわっのほんのり甘さを感じる贅沢スイーツです。

こっこらんどのスイーツはすべて手作り

 「こっこらんど」では毎日手作りのスイーツをお届けしています。

その日の気温や湿度で生地の状態も違ってきます。

この微調整をできるのも手作りだからこそ。

生地も一枚一枚丁寧に焼き上げて仕上げます。