【予約販売】1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン

※2023年12月より予約順に発送

いちご、ブルーベリー、梅、すだち、ぶどう、柚子、文旦、小夏、生姜に栗。
四万十の旬のおいしい素材を1年かけて集めて味わい豊かなシュトーレンをつくりました。

シュトーレンの多くには市販のドライフルーツが使われていますが、私たちのつくるシュトーレンは、市販のドライフルーツを使わずすべてを四万十産にこだわり1年かけて素材を集め、熟成させ、それらをすべて入れてつくっています。
国産の四万十の素材がふんだんに使われたシュトーレンは他にはありません。

四万十素材、1年かけて集めてます。

季節ごとにたわわに実る

春　いちご、文旦、小夏
夏　ブルーベリー、梅
秋　しょうが、栗、すだち、ぶどう
冬　ゆず、干し芋、金柑
四万十ではたくさんの果物、野菜が育ちます。

東京から四万十へ引っ越してきた私たちにとっては、お店で買うものでしかなかった素材が近くで育ち、育てている人もわかることはとても貴重で、愛おしく感じました。

四万十の素材が熟成され、おいしく

そうして食べてみると、1日1日時間を刻んだおかげで素材が熟成し、さらにおいしくなっていました。

1年分のおいしさを届けたい

こんなにおいしいものがここには、ある。
1年を通して感じるこのおいしさを多くの人にお伝えしたい。お届けしたい。と考えるようになりました。

そして、四万十のおいしさを感じてもらえるもの。
そう思ってできたのが「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」です。

四季の詰まった「カゴノオト」のシュトーレン

シュトーレンはクリスマスまでの時間を心待ちにしながら食べるドイツの伝統的なお菓子です。

ラム酒のおかげで時間とともに味に深みが生まれ「昨日よりも今日、今日よりも明日」と日に日においしくなっていくのも特徴的なお菓子です。

四万十の熟成された素材

シュトーレンの多くは、市販のドライフルーツが使われています。
カゴノオトのシュトーレンは、市販のドライフルーツは使わず、すべてを四万十産にこだわり、毎月、旬の素材を集め熟成させ、それらすべてを入れて焼き上げています。

シュトーレンで、いい時間を

いいことはもちろん、大変なことも。
シュトーレンもまた、１年という時間を刻んで、焼きあがりました。

「また来年もよろしく」
１年をふりかえるとき、そんな気持ちに寄り添うシュトーレンでありますように。

四万十から、ここにしかない「1年かけた四万十の旬でつくる特製シュトーレン」をお届けします。
この機会にぜひお召し上がりください。