うなぎ生姜

清涼な地下水育ちの高知県産うなぎの蒲焼を、食べやすくタップリ大きめにカット。
さらにひとつひとつ手作業で瓶詰めする工程で、柔らかな煮こごり状となり、とても柔らかな食感で豊潤な味わいをお楽しみいただけます。

また、高知県産のうなぎとも相性が良く、カラダを元気にする成分「ショウガオール」が、一般的な生姜の約1.7倍の有機栽培による四万十町産の生姜「黄金虚空蔵」を、手作業で材料を刻み、瓶詰しています。

一つ一つ手作業で、素材の形が崩れないよう大事に商品作りを行っております。
うなぎの切り身もきれいな状態で瓶の中に入ってますのでギフトなどにも喜ばれております。
ほかほかのご飯の上にのせてお召し上がり下さい。
お茶漬けや、お酒のおつまみにも。

鰻の旨さを生姜が数倍に引き立てる！四万十生産の「うなぎ生姜」

この瓶の蓋を開けると、かば焼きベースのタレの甘い香りと、黄金生姜の上品な香りが合わさり、幸せな感じになるのは間違いありません。
食べると蒲焼の弾力ある柔らかさと生姜の食感を楽しんでいただき、この瓶一つで、二度の幸せを感じることができます。

手作業での瓶詰

こだわりの生姜

高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうが（品種：黄金虚空蔵Ⅱ）にて煮付けたご飯の素。黄金しょうがは、辛みが強く、色が黄金色で後味がすっきりとした高級品種。うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯を進ませます。また食感も蒲焼の弾力ある柔らかさと生姜の食感を楽しんでいただけます。　市場では山椒煮はよく聞きますが生姜の生産量No.1の四万十町ならではの生姜をうまく合わせた逸品です。

ご飯もお酒も旨くなる ちょっと贅沢な味

ご飯にのせてお召し上がるのはもちろんですが、この上にお湯をまわしかけても美味しくいただけます。
卵とじや卵焼き、オムレツの具材としてもお勧めとなります。
また、お酒をのまれます方には、おつまみとしてもお勧めです。