缶詰　ひつまぶし

缶詰と思えないほどの満足感

「四万十うなぎ」をうなぎの頭からとった出汁と黒潮町産黒糖を使ったタレでふっくら仕上げました。

7大アレルゲン（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）不使用の缶詰です。

 

おいしさのヒミツ

１．うなぎの泥臭さが少ない

四万十川で獲れ、四万十川の地下水で育てられた四万十うなぎは天然ものとは異なり、泥臭さや独特の臭さが少ないんです。

エサには臭みを消すために納豆菌を混ぜたり、四万十川で採れる川のりや魚粉など数種類を混ぜて与えているんです。

 

２．うまみを逃がさない❝焼き❞と❝蒸し❞

焼きは強火でしっかり焼いていき、次に蒸しの工程で皮も身も柔らかくします。こうすることでうなぎの美味しさを逃がさないように工夫しているんです。

 

３．50年以上継ぎ足しつづける秘伝のタレ

創業以来、約50数年継ぎ足して作られてきた旨味とコクをたっぷり含んだ秘伝のタレ！
酸化防止剤や化学調味料や合成着色料などは一切使ってません。
この贅沢なタレをつけて焼く工程を4回繰り返し、じっくり仕上げていきます。

 

ごはんの上に。お酒のおつまみに。

骨までやわらかく、そして食べやすく刻んだひつまぶしは、おかずやお酒のおつまみにぴったり！
そのままでも美味しいですが、お好みで薬味やお出汁をかけてアレンジしてみてはいかがでしょうか。

【缶詰ひつまぶしの美味しいお召し上がり方】

＼リバーストア一番のオススメ「混ぜご飯」／

１．缶詰を、湯せんで温めます。
※熱くなりますので火傷には注意して下さい。
２．温めたひつまぶしを温かいご飯にまぜて完成♪
※1缶で約1.5合の分量になります。
(^^)/　→　混ぜご飯に、お出汁をかけて「うなぎの湯かけ」もお勧めです。1度に2つの味をお楽しみいただけます！

 

＼だし巻き卵と一緒に食べる「う巻き」／

１．卵2個に対し缶詰半分程度のひつまぶしを用意します
２．ひつまぶしを包み込むように焼き上げ、アツアツをお召し上がりください

 

＼ひつまぶしに薬味を添えて、酒の肴に！／

山椒はもちろんのこと、ねぎ・玉ねぎ・わさび・きざみのり・すりごまなど、一緒に食べるとさらにおいしくお召し上がりいただけます！

そのほか酢のもの・チャンプルなど、鰻にひと手間かけても美味しくお召し上がりいただけます。
是非、お試しください。