四万十キッシュ（６号）

四万十町産、卵と豚肉の贅沢キッシュ！

フランスのアルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理であるキッシュを、四万十町産ベジタブル卵（コロンブスの茶卵）、四万十ポーク、国産人参と玉葱を使用して作りました。

四万十町産の卵と豚肉が主役の四万十キッシュは、サクサクのパイ生地の中に国産の人参、玉葱にナチュラルチーズをたっぷり乗せて焼き上げました。
パーティーや女子会、クリスマスやお正月にもお勧めです。

焼成済ですので解凍後そのまま食べられます。
解凍後そのままでも召し上がれますが、半解凍でカットしてトースターで3～5分程度焼いていただくと、さらに美味しく召し上がれます。

コロンブスの茶卵とは

卵が苦手な人でも美味しく食べられる卵を創りたいとの想いから始まった茶卵づくり。
20数年を経て開発されました。

永田農法の創始者、永田照喜治氏との共同研究で、
食の安全先進国スウェーデンのストックホルム生協等の取組みに学び、
安全性の高い良質の原料を使った飼料の開発(国際特許)を進めてきました。

飼料中の動物性油脂の酸化が卵質低下の原因の一つであることに着目し、
餌の原料は全て植物性の原料を使用しています。
また、遺伝子組換えをしていないトウモロコシに加えて
高知県産緑茶、有効微生物、海草等を配合。
抗酸化・抗菌・抗アレルギーに配慮しました。

農場経営のスイーツショップ「こっこらんど」を運営しています

卵の美味しさを熟知した養鶏農家が、とことんこだわったスイーツづくりをしています。
「こっこらんど」はコロンブスの茶卵をつくる株式会社ぶらうんが運営する、卵とスイーツの専門店です。
特に卵と素材にはとことんこだわり、スイーツの原材料も地元四万十町産と高知県産。その他仕入可能な材料も国内産にこだわっており、卵屋にしかできないスイーツづくりに取り組んでいます。