ごちそうたまごどうふ（四万十トマトのコンソメジュレ）

たまご屋さんがつくる玉子豆腐

自社生産のベジタブル鶏卵、コロンブスの茶卵をふんだんに使用しており、合せ出汁には四万十鶏のガラ(骨)から手間暇3時間かけて殻スープを抽出し卵と合わせております。
一般的な玉子豆腐と比べて卵の風味がとても濃厚でそのままでも非常に上品で濃厚な玉子豆腐です。

 

四万十トマトのコンソメジュレ

四万十町産のトマトのコンソメジュレで、四万十町産のミニトマト、国産玉ねぎ、国産ズッキーニが入っております。

 

お皿に豆腐を移してジュレをかけるだけ

玉子豆腐と専用の野菜具沢山のジュレがセットになった商品です。
食べ方は簡単！豆腐を器に移して上からコンソメジュレをかけるだけでオシャレなおかずの一品になります。

 

農場経営のスイーツショップ「こっこらんど」を運営しています

卵の美味しさを熟知した養鶏農家が、とことんこだわったスイーツづくりをしています。
「こっこらんど」はコロンブスの茶卵をつくる株式会社ぶらうんが運営する、卵とスイーツの専門店です。
特に卵と素材にはとことんこだわり、スイーツの原材料も地元四万十町産と高知県産。その他仕入可能な材料も国内産にこだわっており、卵屋にしかできないスイーツづくりに取り組んでいます。

 

受賞歴

2018年、高知県の食品コンテスト(高知家のうまいもの大賞2018)にて、122商品中大賞(1位)を受賞。
2019年、第34回高知県地場産奨励賞受賞

コロンブスの茶卵とは

卵が苦手な人でも美味しく食べられる卵を創りたいとの想いから始まった茶卵づくり。
20数年を経て開発されました。

永田農法の創始者、永田照喜治氏との共同研究で、
食の安全先進国スウェーデンのストックホルム生協等の取組みに学び、
安全性の高い良質の原料を使った飼料の開発(国際特許)を進めてきました。

飼料中の動物性油脂の酸化が卵質低下の原因の一つであることに着目し、
餌の原料は全て植物性の原料を使用しています。
また、遺伝子組換えをしていないトウモロコシに加えて
高知県産緑茶、有効微生物、海草等を配合。
抗酸化・抗菌・抗アレルギーに配慮しました。