特製塩うなぎ140g 真空パック

四万十うなぎの新スタイル「塩うなぎ」

にがり入りの塩水に、生うなぎの開きを漬け込み、丹念に焼き上げました。 関東風の蒲焼のようには蒸さず、生うなぎをそのまま焼き上げることで、香ばしく仕上げました。

おいしさのヒミツ

１．うなぎの泥臭さが少ない

四万十川で獲れ、四万十川の地下水で育てられた四万十うなぎは天然ものとは異なり、泥臭さや独特の臭さが少ないんです。
エサには臭みを消すために納豆菌を混ぜたり、四万十川で採れる川のりや魚粉など数種類を混ぜて与えているんです。

２．うまみを逃がさない❝焼き❞

強火でしっかり焼くことでうなぎの美味しさを逃がさないように工夫しています。

３．新感覚の「塩うなぎ」

一口食べれば、ジュワッと広がるうなぎの旨味! ほんのり上品な塩味が、新鮮な驚きをもたらします。
お酒のおつまみとして、また他の食材と併せて調理しても美味しくお召し上がりいただけます。
四万十でうなぎにこだわり続けて四十余年、四万十うなぎ特製の新商品を是非お試しください!